The Macallan 20 Years Old TIME : SPACE Sherry Cask 44,8%
Als een opmerkelijk nieuw hoofdstuk in de legendarische relatie tussen The Macallan en met sherry gekruid eikenhout, brengt The Macallan 20 Years Old TIME : SPACE Sherry Cask twee werelden samen die de kern vormen van de identiteit van de distilleerderij: The Macallan Estate in Speyside en Jerez de la Frontera, de historische bakermat van sherry.
Deze uitzonderlijke single malt, 20 jaar gerijpt en gebotteld op 44,8% ABV, vormt het derde hoofdstuk in de prestigieuze TIME : SPACE Collection van The Macallan. Wat nog belangrijker is: het markeert een belangrijke primeur voor de distilleerderij. TIME : SPACE Sherry Cask is de eerste Macallan die is beïnvloed door sherryvaten die zijn gekruid met de eigen Valdespino-sherry, sinds dit historische Spaanse sherryhuis eigendom werd van The Macallan.
Een nieuw hoofdstuk in het sherryverhaal van The Macallan
Met sherry gekruid eikenhout speelt al generaties lang een bepalende rol in het karakter van The Macallan, maar TIME : SPACE Sherry Cask tilt deze relatie naar een hoger niveau.
De whisky begon zijn lange rijpingsproces op The Macallan Estate in een zorgvuldig geselecteerde collectie met sherry gekruide eikenhouten vaten. Na deze rijping onderging de whisky een tweede fase van invloed door sherryvaten tijdens een aanvullende huwelijksperiode (marrying period).
Voor dit laatste hoofdstuk selecteerde The Macallan vaten uit de eerste 200 sherryvaten die werden gekruid in de Valdespino-bodega in Jerez de la Frontera. Deze historisch belangrijke vaten kwamen in 2024 aan op The Macallan Estate, het jaar waarin de distilleerderij haar 200-jarig jubileum vierde.
Het resultaat is een fascinerende ontmoeting tussen verleden en toekomst: twee eeuwen aan Macallan whisky-erfgoed gecombineerd met een nieuwe mate van betrokkenheid bij de reis van de sherryvaten, die heeft bijgedragen aan de onmiskenbare huisstijl van de distilleerderij.
Rijk, weelderig en onmiskenbaar Macallan
TIME : SPACE Sherry Cask biedt de diepe rijkdom aan gedroogd fruit en verwarmende kruiden die wordt geassocieerd met de uitzonderlijke, op sherry gerijpte Macallan.
De geur opent met in sherry gedrenkte rozijnen, vijgen en Medjool-dadels, vergezeld door frangipane, toffee en gekaramelliseerde noten. Pure chocolade zorgt voor nog meer rijkdom, terwijl kaneel, steranijs en gember een elegante laag kruiden toevoegen.
In de mond wordt de whisky heerlijk weelderig en complex. Sultana's, dadels en abrikozen ontmoeten rijke gembercake, strooptoffee en bramenjam, gevolgd door met chocolade omhulde kersen. Kruidnagel en kaneel zorgen voor een geleidelijke opbouw van warmte, voordat ze plaatsmaken voor cacaonibs en prachtig gepolijst eikenhout.
De afdronk is lang en verwarmend, waarbij houtkruiden worden gecombineerd met een subtiel vleugje espresso en zacht eikenhout.
De kleur is volledig natuurlijk en weerspiegelt de befaamde toewijding van The Macallan aan het verkrijgen van kleur uit de interactie tussen de spirit en uitzonderlijk eikenhout.
Een buitengewone TIME : SPACE presentatie
De presentatie is net zo kenmerkend als de whisky zelf.
TIME : SPACE Sherry Cask zit in het direct herkenbare ronde vat van de collectie, ontworpen als een representatie van het voortdurende verstrijken van de tijd – een passend ontwerp voor een whisky die twee decennia lang zijn karakter heeft ontwikkeld.
Voor deze uitgave viert de presentatie ook de steeds nauwere relatie tussen The Macallan, Valdespino en Jerez.
Het interieur is geïnspireerd op de ronde vorm van Palomino-druiven, de variëteit die wordt gebruikt om de Valdespino-sherry te maken waarmee de vaten worden gekruid. De warme gele tinten roepen het Andalusische zonlicht op dat over de rijpende druiven in het zuiden van Spanje valt.
Van Speyside naar Jerez en weer terug: elk element verbindt de presentatie met de opmerkelijke reis achter de whisky.
Een mijlpaal voor verzamelaars van The Macallan
TIME : SPACE Sherry Cask is veel meer dan zomaar een 20 jaar oude Macallan.
Het vertegenwoordigt een belangrijk moment in de evolutie van een van de meest gevierde relaties in de Scotch whisky: The Macallan en met sherry gekruid eikenhout.
Door de eeuwenlange expertise van Valdespino op het gebied van sherry maken dichter bij het eigen whiskyproces te brengen, heeft The Macallan een uitgave gecreëerd die tegelijkertijd naar het erfgoed en de toekomst kijkt.
Voor verzamelaars wordt de betekenis nog versterkt door de positie als het derde hoofdstuk van de TIME : SPACE Collection, na een reeks die al geassocieerd wordt met enkele van de meest ambitieuze moderne releases van The Macallan.
Twintig jaar rijping. Twee historische huizen. Speyside en Jerez verenigd door uitzonderlijk, met sherry gekruid eikenhout.
The Macallan TIME : SPACE Sherry Cask is een meeslepende nieuwe expressie van het vakmanschap dat The Macallan al meer dan twee eeuwen definieert.
Distilleerderij: The Macallan
Regio: Speyside, Schotland
Leeftijd: 20 jaar oud
Collectie: TIME : SPACE
Vatinvloed: Met sherry gekruid eikenhout
Marrying: Met Valdespino-sherry gekruide eikenhouten vaten
ABV: 44,8%
Kleur: Natuurlijke kleur
