Ukiyo Japanese Yuzu Gin 40%

Wij bieden u wereldwijd de beste prijs! Ook wereldwijde verzending.

In 2021 lanceerde Ukiyo Spirits Co zijn Ukiyo Japanese Yuzu Gin. Deze gin komt uit de regio Kagoshima, het zuidelijkste puntje van het Japanse hoofdeiland. In deze regio bevindt zich ook de vulkaan Sakurajima, de inspiratiebron voor de fles. De bovenkant van de fles weerspiegelt deze vulkaan.

Om de Ukiyo Japanse Yuzu Gin te maken, worden jeneverbessen, Sakurajima komikan, koriander en een infusie van pittige yuzu gebruikt. Yuzu is een lokale Japanse citrusvrucht. Deze vrucht heeft een citrusachtige, lichtzure smaak die het best omschreven kan worden als een mix van citroen, sinaasappel en grapefruit.
De jeneverbes in deze gin zorgt voor een complex smaakprofiel van dennen, kruiden, rozen en citrusvruchten.
De Sakurajima komikan is een kleinere variëteit van de mandarijn; er wordt gezegd dat het zelfs de kleinste ter wereld is! Deze plant wordt gekweekt op de grond van de actieve vulkaan Sakurajimi. Sommige bomen staan ​​hier al meer dan een eeuw en kunnen wel 2000 Sakurajima komikanen produceren. Er wordt veel aandacht besteed aan de bomen en ervoor gezorgd dat de Sakurajima komikanen in een uniforme grootte worden geoogst. De schil van de vruchten is dik en heeft een frisse geur. De smaak is vergelijkbaar met de zoete smaak van citrusvruchten.
Koriander maakt het plaatje compleet met zijn duidelijke smaakprofiel, tonen van sinaasappel met citroengras en pittige tonen van peper en gember op de achtergrond.

Het is de productiemethode die deze gins zo bijzonder maakt. Er wordt een honderd jaar oude distilleertraditie gevolgd en er wordt lokaal geteelde gerst gebruikt waaraan zwarte Kōji wordt toegevoegd.
Zwarte kōji is een soort schimmel die sterke enzymen afgeeft. Deze enzymen zetten vervolgens het zetmeel om, wat resulteert in een ware umami-smaakexplosie. Je vindt kōji ook in miso, sojasaus en sake.
Het mengsel van gerst en zwarte Kōji wordt vervolgens gefermenteerd, waarna de distillatie plaatsvindt in een traditionele Japanse pot still en Shōchū ontstaat. Dit is een typisch Japans distillaat met een zeer krachtige werking. De kruiden worden vervolgens aan de Shōchū toegevoegd, wat resulteert in Ukiyo Japanese Yuzu Gin!

Zowel in de geur als in de smaak komen de frisse citrustonen van jeneverbes, yuzu, bittere sinaasappel en koriander naar voren. In de smaak worden ze op de achtergrond bijgestaan ​​door hints van dennen, lavendel en matcha-thee.
Het alcoholpercentage bedraagt ​​40%; dit percentage zorgt voor de perfecte balans.

Leuk om te weten is dat "Ukiyo" staat voor "los van de moeilijkheden van het leven". Daarmee benadrukken de gins het leven in het hier en nu, waarbij de schoonheid en natuurlijke perfectie worden bewonderd.

We verzenden wereldwijd en gebruiken duurzame, gerecyclede materialen om ervoor te zorgen dat uw bestelling veilig en milieuvriendelijk wordt verpakt. Levering binnen Nederland duurt 1-2 werkdagen, terwijl zendingen naar Europa, Azië, Canada en de VS doorgaans binnen 2-4 werkdagen aankomen. U ontvangt altijd een trackingnummer om uw pakket te volgen. Houd er rekening mee dat eventuele invoerrechten of douanekosten voor rekening van de ontvanger zijn.